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首页 > 2019专题 > 《山西文化之旅》 > 《山西文化之旅》第十二集:古城佳肴香千年
2019年06月13日 播放次数

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  山西大同三代古都,两朝重镇,位于黄土高原的东北边缘,是一座有着悠久文化历史的古城,在这里有许多的文物古迹。来到这里你能真切感受到历史的变迁,大同的美食同样也是有着许多的花样以及有着悠久的历史。

 

 

  代王府是明代规模较大的一座藩王府邸,大同的九龙壁是代王府唯一留存下来的一个文物古迹。虽然王府已经不复存在,但是当地有一家餐馆在做这个代王府的王府宴。

 

 

  王府宴的主打菜就是荷叶饼卷羊排。除此之外还有王府菜中的传统八大碗,扣肉,虎皮丸子,烩五丝,平城炖鸡,皇城牛肉,扒肉条,八宝香饭、油豆腐等等。

 

 

  悬空寺位于大同市浑源县,悬挂在北岳恒山、金龙峡西侧翠屏峰的断崖峭壁间,共有殿阁40间,全部为木质结构。来到这儿的人们最爱吃的就是——兔头。

 

 

  大同人吃兔头已经有了30多年的历史了,从最初的五香兔头已经发展成了现在的麻辣兔头、酱香兔头、爆炒兔头等多种口味。

 

 

  华严寺位于大同市古城内,它建于辽代,历史悠久、规模浩荡,堪称辽代艺术博物馆。华严宝塔下的地宫由100多吨的纯铜打造。在这里也有一处历史悠久的美食——状元饼,其实状元饼是大同当地的一道传统小吃,又叫“一窝酥”。

 

 

  除了这些,大同还有羊杂、凉粉、刀削面、黄米糕、铜火锅等着你来品尝。

 

标签: 中国黄河电视台 山西文化之旅 古城佳肴香千年
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