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【地评线】镜观:让社区食堂久远发展

2021年12月01日 来源:山西网络广播电视台 编辑:毛子瑞

  许东社区抱鼓巷内,刚刚开业的抱鼓巷社区食堂吸引了众多附近居民前来就餐。借由这个小小的食堂,我省最大连锁零售企业美特好正式进入我市社区食堂行业。一年来,美特好、六味斋、三晋国际饭店、双合成等知名企业纷纷在我市各个社区开设社区食堂。(《太原日报》,2021年11月29日,《小食堂吸引了大企业》)

  社区小食堂,民生大文章。社区食堂不仅关系到社区居民切身利益,更是深化推进社区和居家养老服务工作的重要手段。如何将小食堂办好,办出特色,让社区食堂久远发展,太原市社区食堂给了我们新启示。

  办好社区食堂需要政策支持。社区食堂饭菜价格经济优惠,赢利点低,这是社区食堂的特点。如何吸引企业和个人开办社区食堂?太原市的做法是加大政策支持,该市从食堂设立、经营激励,以及长效支持等方面,给予了社区食堂一系列补贴。比如,社区食堂建成并运营后,会按1400元/平方米标准给予一次性建设补贴;每年组织一次综合评比,按照评估等级A、AA、AAA,分别给予每年3万元、6万元和9万元的等级评定补贴;积极引导社区、企业、社会组织、志愿者等社会力量参与到社区食堂建设中来等。社区食堂与周边的饭店相比,赢利点低,我们各地政府部门要对照太原等地的先进经验,进一步重视此项工作,提供必要的政策财力支持,让社区食堂这一惠民之事更好地办下去。

  办好社区食堂需要有特色。每件事情,单纯依靠外部输血并非长久之计,自我造血才能长期发展。社区食堂想要长久发展,除了政府部门政策支持外,还要价格经济、饭菜可口、营养均衡,以好口碑赢得市场。太原市在这一方面,通过政策优惠,让美特好、六味斋、三晋国际饭店、双合成等知名企业在全市各个社区开设社区食堂,不仅为企业增加了服务“端口”,撬动了企业参与更大的社区服务市场;而且为社区食堂保障了质量,赢得了口碑。这一举多得的办法,我们各地要学习借鉴,加大支持具有品牌影响力的正规餐饮企业参与社区食堂建设,通过规范经营有效确保餐饮质量和安全,并让企业自身通过开源节流、专业管理,实现更有效率的市场化运营,以好口碑赢得大市场。

  让社区食堂久远发展。社区食堂创立的初衷是希望每个社区食堂的主体兼顾公益和经济效益,应当说,公益属性、兼具微利,是绝大多数市场化运作的社区食堂特色。其中,离不开政策层面的有力支持,也需要社区食堂自身通过特色经营,赢得市场。太原市已经在这一方面取得初步成效,预计到2025年年末,太原市将建成500个社区食堂,培育引入一批社区助餐服务企业和社会组织,进一步为社区居民提供安全、实惠、便捷、高效、专业的配餐、就餐、送餐服务,基本形成覆盖城乡、布局均衡、主体多元、方便可及的社区食堂服务网点,建立健全社区助餐服务新体系。

  让社区食堂久远发展。11月24日中共中央、国务院印发的《关于加强新时代老龄工作的意见》明确,要健全养老服务体系,创新居家社区养老服务模式。地方政府负责探索并推动建立专业机构服务向社区、家庭延伸的模式。街道社区负责引进助餐、助洁等方面为老服务的专业机构,社区组织引进相关护理专业机构开展居家老年人照护工作;政府加强组织和监督工作。办好社区食堂是创新居家社区养老服务模式的重要内容之一,我们要贯彻落实好《关于加强新时代老龄工作的意见》,学习借鉴太原市的经验,结合本地实际,建立健全社区助餐服务新体系,让社区食堂久远发展,为群众提供更好的助餐服务,不断提升全省人民群众的获得感、幸福感。(邢云鹏 徐阳)

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