元宵佳节至，年味正浓时，太原以非遗美食为媒，串联起黄土地麦香、晋商家宴、老城市井三大特色寻味线路，涵盖22项国家、省、市、县级非遗美食项目。这份元宵非遗美食攻略，带你从街巷到院落，从老字号到乡村味，在舌尖上解锁晋阳文化，品出元宵团圆味。
核心游玩贴士：
✅ 部分非遗美食店铺为老字号，元宵期间客流较大，建议错峰前往；
✅ 部分非遗美食可现场体验制作（如酿醋、捏面花），部分店铺可定制元宵伴手礼；
✅ 三条非遗美食攻略均可搭配周边元宵民俗活动，边吃边玩更有年味。
攻略一：品农耕精髓 尝醋香悠长
寻味推荐点：阳曲县首邑居非遗美食小院→青龙古镇源盛号醋坊→坞城路全晋丽呈睿轩酒店→清徐葡萄酒有限公司→晋源区古唐街晋祠有礼→古交市印象唐明饭店→娄烦县杂粮宴饭店→桥头街宁化府老陈醋
必吃（购）非遗美食
阳曲摩擦擦：乡土特色面食，口感筋道，裹满杂粮香气，是元宵家宴的地道主食；
源盛号手工陈醋：色泽棕红、醇厚柔和，可直接品鉴，也可搭配元宵小吃解腻；
龙须拉面/刀削面：国家级非遗面食，拉面细如发丝，刀削面筋道爽滑，元宵吃一碗暖身又暖心；
晋祠大米：米质软糯、七蒸不烂，可煮元宵粥，尽显晋源本土食材精髓；
娄烦土豆宴：十余种乡土技法制作，土豆泥、土豆饼、土豆炖菜等，性价比高，适合家庭分享；
宁化府老陈醋：六百多年传承的中华老字号，元宵可买醋膏、醋糕当伴手礼。
元宵专属体验：部分醋坊推出元宵“醋味福袋”，含陈醋、醋味小食，寓意“醋进好运”。
攻略二：享晋府家宴 品团圆滋味
寻味推荐点：土包滋饭店→认一力饭店→林香斋饭店→龙城万达宴龙城饭店→御河伍号饭店→清徐关帝城王氏香酥太后鱼饭店→晋祠游客服务中心晋祠宴饭店
必吃非遗美食
晋味土包子：黑猪肉馅料肥瘦相间，面皮松软有嚼劲，元宵吃包子寓意“包福包运”；
认一力蒸饺：太原老字号，元宵推出时令馅料，皮薄馅大，蘸醋吃风味更佳；
太原老火锅：食材层次分明，汤底鲜香，元宵围炉吃火锅，团圆氛围感拉满；
晋商宴：精致搭配，荤素均衡，每道菜都藏着晋商饮食的讲究；
王氏香酥太后鱼：骨酥肉香、造型精美，元宵吃鱼寓意“年年有余”；
晋源家宴八碟八碗：冷热十六道，配料讲究、工序细致，是太原本土元宵团圆宴的经典之选。
元宵专属体验：部分饭店推出“晋商元宵团圆宴”定制服务，可提前预约。
攻略三：逛老街深巷 尝市井美味
寻味推荐点：真武路鹏程旺小店牺汤→晋祠中学天泰昌→太原古县城二德子干果店→龙城南街老山西·大师的家常菜→中华傅山园→徐沟贾计灌肠→钟楼街恒义诚老鼠窟元宵
必吃（购）非遗美食
小店牺汤：源于周朝祭祀习俗，汤色奶白、醇厚鲜香，元宵喝一碗，暖身又滋补；
太原炉食（人人马马）：集食用与工艺为一体，造型精致、色彩鲜艳，马年元宵吃“人人马马”，寓意“龙马精神”；
晋源果干：透亮香筋、酸甜适口，逛元宵灯展时的解腻小食，也可当伴手礼；
老太原糖醋丸子：外焦里酥、醋香四溢，元宵吃丸子寓意“团团圆圆”；
清徐徐沟灌肠：软光筋滑、入口爽利，搭配蒜汁醋汁，是老太原元宵街头的经典小吃；
恒义诚老鼠窟元宵：中华老字号，元宵皮薄馅足、口感香甜，黑芝麻、花生等经典口味，是太原人元宵必吃的味道。
元宵寻味彩蛋
✨ 东湖醋园：元宵期间推出“老西醋宴”，主打低糖低脂醋味创意菜，还可体验醋味元宵DIY，酸甜口感超特别；
✨ 中华傅山园：元宵逛社火时，可品尝炭烤花馍，搭配八珍汤。
✨ 各非遗美食街区：元宵期间均设“非遗美食市集”，一站式打卡多种小吃，还能观看非遗美食制作技艺展演。
这个元宵，来太原赴一场非遗美食之约，在唇齿留香间，品味晋阳千年文化，吃出团圆好彩头！
来源：黄河新闻网 编辑：张娟
