9月26日至29日，第八届中国（山西）特色农产品交易博览会（以下简称“农交会”）将在太原市晋阳湖国际会展中心举行。本届农交会以“土特产 大文章”为主题，为什么要确定这样一个主题？山西省如何做好土特产这篇文章？“要打好三张牌，挖掘‘土’的资源，放大‘特’的优势，提高‘产’的效益”，省农业农村厅副厅长赵文志在新闻发布会上对记者说。这三张牌分别是有机旱作牌、特色优势牌、加工转化牌。
加快建设农业强省，推进农业农村现代化是山西孜孜以求的目标。在今年7月份举行的山西省委十二届六次全会上，推动农业特优发展被确定为山西进一步加快转型发展的核心任务之一，是加快构建体现山西特色优势的现代化产业体系的重要部分。山西省农业农村部门坚决贯彻落实省委、省政府的决策部署，做好“土特产”文章，扎实推进杏花村汾酒、平遥牛肉、清徐老陈醋、上党中药材、代州黄酒等5个省级涉农专业镇和大同黄花、山阴乳业、隰县玉露香梨等38个市级特优农业专业镇建设。
有机旱作是山西农业的一大传统技术特色。2017年6月，习近平总书记考察山西时指出，要坚持走有机旱作农业的路子，完善有机旱作农业技术体系，使有机旱作农业成为我国现代农业的重要品牌。山西切实肩负起国家赋予的使命任务，建设晋中国家农高区先行先试，今年6月29日，25吨黄小米从晋中国家农高区出口泰国，实现贸易零的突破；国家农业环境寿阳观测实验站设置280多亩试验田，种植玉米、高粱、大豆等旱地作物，开展有机旱作农业研究试验任务，破解旱作农业技术发展难题……以科技为笔、实干为墨，山西应当把“土特产”这三个字琢磨得更透。
山西农业资源丰富，品种多样，土特产文章大有可为。以南果、中粮、北肉、东药材、西干果五大交易平台为牵引，山西布局建设大同黄花、上党药材、怀仁肉羊等12个特优农业强县，在清徐、汾阳等县（市）布局建设优质酿造高粱基地，在平遥、昔阳等县布局建设肉牛全产业链项目，在平顺、陵川等县布局建设中药材基地，在代县、繁峙等县布局建设黍米基地，不断提升专业镇原料标准化生产和专业化供应能力。从顶层设计到举措落实，由特优农业专业镇的起势可以窥得山西整个特优农业的发展全景。下一步，要充分建设好农业专业镇，为激活山西县域经济增长再添新动力。
实现农产品的深度加工转化是产业链条上的重要一环，这是现代农业区别于传统农业的重要特征。通过发挥龙头企业的牵引作用，大力发展农产品精深加工、产地初加工，实现农产品由“卖原料”到“卖产品”，从“论斤卖”到“论克卖”的转变；积极发展农村电商，构建现代化农村物流体系，充分发挥好乡村e镇的作用，打造具有市场知名度的区域公用品牌；结合丰富的康养文化旅游资源，打造农业＋文旅，农业＋康养等新业态，推动一二三产业融合发展……围绕“特”“优”，各地在强龙头、补链条、兴业态、建集群上下功夫，推动乡村产业全链条升级。
锚定目标、科学谋划！打好三张牌，做强做活土特产文章，山西高位推动农业“特”“优”战略，定会让农业现代化发展的蓝图照进现实。（张旭）
来源：山西网络广播电视台 编辑：吴鹏
